'거긴 황폐화': 화재로 인해 사랑받는 Manotick 빵집이 파괴되었습니다.

Manotick의 많은 사람들에게 Gingerbread Man 베이커리의 마법은 휴가철 동안 기대할 만한 것이었습니다.

안으로 들어가자마자 버터타르트와 갓 구운 진저브레드 냄새가 풍겨왔습니다.

그러나 금요일 아침 Tighe Street 매장에서 발생한 대규모 화재 이후 연기와 그을음 냄새가 지배적입니다.

오타와 소방서는 오전 6시에 빵집 지붕과 옆면에서 불이 난다는 신고를 받았습니다. 소방당국에 따르면 주택 뒷편 1층 건물이 완전히 불에 휩싸였습니다.

소방관들은 화재가 집으로 퍼지는 것을 막을 수 있었지만 빵집 주인인 Richard Palframan은 빵집이 완전히 파괴되었다고 말했습니다.

"문을 열었습니다. 불이 나는 소리가 들렸습니다"라고 화재 당시 화장실에 있던 팔프라만(Palframan)이 말했습니다.

"휴대폰을 가지러 부엌으로 달려갔습니다. 부엌에는 불이 하나도 없었습니다. 달려가서 머리를 묶고 현관문으로 뛰쳐나갔습니다."

Palframan은 CBC에 가족 기념품부터 주방 장비, 갓 장식된 진저브레드 하우스를 포함한 음식까지 모든 것이 사라졌다고 말했습니다.

"그곳은 황폐화되어 있습니다"라고 그는 말했습니다. "모든 것이 사라졌습니다. 서랍을 열 때마다 검은 그을음이 곳곳에 묻어 있습니다."

Palframan은 1988년 토론토에서 Gingerbread Man을 시작했으며 2001년에 오타와 남부 지역인 Manotick로 사업을 이전했습니다.

크리스마스 전 몇 주는 그의 바쁜 시즌이 될 것이라고 그는 말했습니다. 그와 그의 아내 Kaori는 진저브레드 하우스를 디자인하고 유명한 버터 타르트를 포함하여 크리스마스 테마의 쿠키와 제과류를 선반에 비축하기 위해 쉬지 않고 일하고 있었습니다.

"다음 6주 동안 우리는 수천 개의 [진저브레드] 집과 수천 개의 쿠키를 만들었는데 모두 사라졌습니다. 그래서 이번 시즌에는 아무것도 할 수 없습니다. 사라졌습니다. 우리는 8개월 동안 작업해 왔습니다. 이 지점에 도달하려면."

Palframan은 크리스마스 시즌에는 문을 열지 않을 것이지만 앞으로 몇 년 안에 다시 문을 열 것이라고 말했습니다.

"그냥 20년 동안 몸을 키우기 위해 열심히 노력했는데 이제는 없어졌어요."

다행스럽게도 모든 것을 잃은 것은 아니었습니다. Palframan은 요리법 책과 쿠키 커터를 보관할 수 있었습니다.

그는 곧 재건축 작업을 시작할 수 있기를 희망한다고 말했습니다. 커뮤니티는 이미 참여를 시작했으며 온라인 모금 행사를 통해 일요일 오후 현재 16,000달러 이상을 모금했습니다.

빵집 길 건너편에 사는 앤 바론은 "청소할 시간이 되면 마을 절반이 청소를 돕기 위해 여기로 올 것입니다. 저도 그걸 압니다"라고 말했습니다.

Baron은 금요일 아침에 침대에 누워 있었는데 Palframan이 그녀의 집 문을 두드리며 911에 전화하라고 말했습니다.

그녀는 CBC에 "불길이 하늘까지 치솟고 있었다"고 말했다. 모두에게 충격이었다"고 말했다.

일요일 현재까지 화재 원인에 대해서는 아직 소식이 없습니다.

Baron은 Gingerbread Man이 수십 년 동안 이 동네의 필수품이었다고 말했습니다. 주말 내내 많은 주민들이 제과점에 들러 지원을 요청했지만 그녀는 놀라지 않았습니다.

Palframan의 경우 재건을 빨리 시작할수록 Gingerbread Man이 Manotick로 더 빨리 돌아올 것입니다.

"이 장소는 이제 백지 상태이기 때문에 우리가 원하는 구조가 무엇인지, 이 장소에서 무엇을 할 것인지 생각해야 합니다."라고 그는 말했습니다. "우리는 꿈을 좀 꾸어야 해요."

보고자

Rachelle Elsiufi는 CBC Ottawa의 저널리스트입니다. 그녀는 이전에 에드먼턴의 Citynews에서 기자로 일했습니다. [email protected]로 연락하실 수 있습니다.